大姜清洗机的设计理念是：
气泡清洗装置+高压喷淋清洗装置。
大姜先进入气泡清洗装置，漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构清理掉，洗净的大姜由出水口再经喷淋清洗送至下道工序。该清洗机能有效去除大姜表面的污染物、农药，且对大姜损伤很小。大姜进入高压喷淋水槽，在高压喷淋水流下大姜被充分打散、翻滚、清洗、滚杠传送，从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生回流造成二次污染。有效的清除蔬菜表面的污染物而且可以缩短清洗时间，省时、省力、省水、洗洁净高、提高生产效率。
新型大姜清洗机特点：
1、食品级304不锈钢制造，坚固耐用。满足食品卫生规定。
2、省水、省电、省时、干净卫生，不损坏大姜。
3、效率高、占用面积小、安全可靠。
4、安装简单、操作简易，维护方便，能耗低。
5、电器防水设置，避免由于环境潮湿而导致电器烧坏。
6、电器带有过载保护装置、漏电保护装置，保证操作人员的人身安全。
7、采用高压喷淋+气泡冲击原理能够将大姜表面冲洗干净，清洗能力大、清洗工作效率高。
工作原理：
物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，随溢出水槽的水流排至低贮水箱尼龙袋中。洗净的物料出水后在经喷淋清洗，送至下道工序。传送带末端配有吹气装置，可将传送带上粘有的物料吹落，以防被带回到清洗槽中。
行业应用：
毛刷式清洗机是根据槟榔芋，大芋头，毛芋，土豆，红薯,核桃的加工市场需求设计的用于圆形，椭圆形果蔬的刷洗脱皮.水果、蔬菜等工业化生产时，用尼龙的刷辊对各种水果、胡萝卜等农业作物进行清洗，要求刷丝抗压、弹性好，但又不能擦伤水果和蔬菜。食品毛刷广泛用于各种蔬菜、水果保鲜前机械清洗、去皮、去农药残留等作用.
毛刷清洗机介绍：
毛刷清洗机又称刷辊清洗机，适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能彻底清洗果蔬表面的污渍。
该机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成，工作时由于水中风力(压力)的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，刮板提升机的速度可调(调节刮板提升机速度到所需的生产能力)，将冲来的果蔬送至下道工序(可根据用户要求在出口刮板提升机上加喷淋管，进一步进行喷洗)。也可根据用户不同的物料，加工不同的提升结构。
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